赤飯カロリー
スポンサードリンク
赤飯のカロリーは高いと思っていたけど、同じ量の白ご飯と比べると、 そんなに大きな差はないのようです。赤飯はカロリーが高い分、 食物繊維が豊富なんです。小豆などの豆類は、調理するのに手間がかかったり するので日常の食卓には出しにくいけれど、日本人の心を忘れないためにも、 たまには作ってみないとなぁと思います。
赤飯炊き方
赤飯の炊き方、知らないんですよね。スーパーには「赤飯の素」なる便利なものが あるそうですが、なんとなく邪道な気がしたので、インターネットでレシピを調べて 作ることにしました。炊き上がったご飯に甘納豆を混ぜるなんていうレシピもありましたが、 ノーマルなものを選んで初挑戦。もち米の扱いが難しいです。
赤飯砂糖
赤飯に砂糖をかけるなんて、不思議な感じがしますよね。 でも、そういう風習がある地域が存在するんです。青森県にはゴマ砂糖をかける地域があり、 今治にも砂糖をかけて食べる風習があるとか。もともと甘いものが苦手な私は 赤飯砂糖をチャレンジしてみようとは思えないのですが、考えてみればもち米に あんこ＝おはぎと同じノリですよね。
赤飯アレンジ
赤飯のアレンジを・・・と、同じものを２日続けて食べてくれない我が家の 連中に食べさせるため、頂き物の赤飯の残りをどう料理したものか考えたけれど、 どうしても「おかゆ」以外に思いつかない私。悩んだ挙句、少し潰して、中にあんこを 入れて丸め、油で揚げ、おやつに出してみました。温かいうちなら、おいしく食べられました。